Ingrédients :

• 4 citrons non traités (de préférence bio)
• 500 ml de sorbet au citron (ou glace au citron)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace (facultatif, si vous souhaitez sucrer légèrement le sorbet)
• Quelques feuilles de menthe pour la décoration (facultatif)

Étapes à suivre :

1. Préparer les citrons :
   • Lavez soigneusement les citrons sous l’eau chaude pour éliminer toute cire ou impureté de leur peau, surtout si vous les utilisez entiers.
   • Coupez un petit « chapeau » sur le dessus de chaque citron. Cela servira de couvercle une fois les citrons vidés.
   • Utilisez une petite cuillère ou une cuillère parisienne pour retirer délicatement la chair et le jus des citrons, en veillant à ne pas percer la peau. Conservez le jus pour une autre utilisation (comme dans une boisson ou une vinaigrette) et la chair pour faire du sorbet maison si vous le souhaitez.
2. Congeler les citrons vides :
   • Une fois que les citrons sont vidés, placez-les à l’envers sur une plaque et mettez-les au congélateur pendant environ 30 minutes. Cela aidera à les durcir avant de les remplir de sorbet.
3. Préparer les citrons givrés :
   • Sortez les citrons du congélateur et remplissez-les de sorbet au citron à l’aide d’une cuillère. Vous pouvez ajouter un peu de sucre glace dans le sorbet pour le rendre plus sucré, si vous le souhaitez.
   • Une fois les citrons bien remplis, replacez les « chapeaux » pour fermer chaque citron.
4. Servir :
   • Décorez les citrons givrés avec des feuilles de menthe ou des zestes de citron pour une touche rafraîchissante.
   • Servez immédiatement ou remettez les citrons au congélateur jusqu’au moment de la dégustation.

Conseils de dégustation :

Ces citrons givrés sont un dessert léger, fruité et rafraîchissant, parfait pour terminer un repas sur une note agréable et acidulée. Simple à préparer, ce dessert est idéal pour les journées chaudes ou les occasions spéciales.

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