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Pietro Caciorgna – Ciauria 2015 – Etna Rosso

38,30

Ce vin, rare, est un pré-phylloxériques sur les pentes du volcan de l’Etna, vieilli pendant 6 mois en chêne français. La combinaison de l’altitude (700m au-dessus du niveau de la mer) et du sol riche et minéral confère au vin un extraordinaire parfum aromatique : pêche, cerises rouges écrasées, pétales de roses et « pierres mouillées ». La couleur légère, fait penser à un vin léger, mais ce n’est pas le cas, il y a aussi de la profondeur, comme dans un Nebbiolo mûr ou un Pinot Noir. C’est un véritable vin de terroir, fièrement fidèle à ses origines ! Seulement 4 000 bouteilles produites.

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