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Paul Ikeda
Paul Ikeda est un chef japonais reconnu pour sa maîtrise des techniques culinaires traditionnelles japonaises et sa capacité à fusionner des saveurs authentiques avec une touche de créativité. Après avoir acquis une solide expérience dans des restaurants prestigieux au Japon et en Europe, Paul a décidé d’ouvrir son propre établissement à Bordeaux. Son restaurant offre une expérience culinaire japonaise raffinée, mettant en valeur la fraîcheur des produits et l’art de la présentation, tout en respectant les principes de la gastronomie nippone.
Chez Paul Ikeda, chaque plat est une invitation à un voyage au Japon, où l’attention portée aux détails et la recherche de perfection sont primordiales. Sa cuisine est à la fois respectueuse des traditions et innovante, dans le but de séduire les palais les plus exigeants.
Les recettes du chef
Où trouver le restaurant ?
Situé à Bordeaux, Sakura by Ikeda est un restaurant japonais contemporain qui allie simplicité et élégance. L’atmosphère est zen et épurée, inspirée des paysages japonais, avec des touches de décoration minimalistes et des matériaux naturels tels que le bois et la pierre. Ce cadre intimiste et apaisant est l’endroit idéal pour savourer des plats japonais délicats, que ce soit en famille, entre amis ou pour un repas d’affaires.
Horaires d’Ouverture :
Lundi – Vendredi : 12h00 – 14h30 | 19h00 – 22h00
Samedi – Dimanche : 12h00 – 15h00 | 18h30 – 23h00
Adresse :
Sakura by Ikeda
8 Rue des Remparts,
33000 Bordeaux, France
Contact :
Téléphone : 05 56 87 43 21
Email : contact@sakurabyikeda.fr
Site Web : www.sakurabyikeda.fr
